周富裕对加盟模式的抗拒源于2006年的一次失败经历。当时周黑鸭一下在南昌开出11家加盟店，但不久就出现质量和管理问题，搞得一塌糊涂，不得不高价收回了授权。这次教训让周富裕印象深刻，从此之后，任凭山寨周黑鸭品牌遍地开花，周富裕咬定青山，再也没开过加盟店。
周黑鸭创始人周富裕曾说过，“食品行业*大的危机是食品安全危机。”无法掌控质量，也是周黑鸭坚持只做直营不做加盟的原因之一
周黑鸭已经做过声明，不做加盟，只做直营，有些仿冒周黑鸭做加盟营销。
加盟黑鸭没有太多的条件，下面我在这里详细的和大家讲解一下武汉***黑鸭品牌周记的加盟流程。为了确保味道正宗，加盟者本人必须到我司总部参加培训。为确保加盟者的利益，签订合同时需要加盟者携带身份证复印件。为保证所有武汉黑鸭加盟者的权益，您选的店址离我们已有的店在1.5公里以上。黑鸭技术费用为5800元，培训期间免费安排食宿。
1、这里指的是塑封包装上的生产日期喷码，正宗的周黑鸭生产日期采用机器喷码技术，数字是由很多小圆点组成的，印刷的质量也非常好，不但清晰，而且不容易磨损掉。如下图所示，**的周黑鸭一般生产日期采用的是相对落后的印刷技术，看起来要模糊，而且用手就很容易抠掉。
2、真正的周黑鸭因为品类丰富，为了区分不同的食品种类，每种包装的颜色和产品名称都是不同的。如果你买到的周黑鸭无论是鸭脖还是锁骨等都是同一种包装颜色，既说明你买到了**的周黑鸭食品。
3、在观察真假周黑鸭鸭头时，发现了一个比较另类的小细节。正宗的周黑鸭的包装上的生产企业名称为：湖北周黑鸭食品工业园有限公司。而非**的周黑鸭包装上的“湖北周黑鸭食品工业有限公司”。一字之差，差之千里。
